制作蛋包西红柿的方法(西红柿鸡蛋蒸包的做法)
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发表时间：2022-05-27 00:22
黄盛玫网友提问：
制作蛋包西红柿的方法
优质答案：
一、材料：鸡蛋3个，西红柿150克，黄油30克，牛奶50毫升，葱头15克，食用植物油、精盐各适量。
二、磕开鸡蛋，放进瓷碗内，加进牛奶、精盐，共搅匀成蛋糊备用。
三、新鲜西红柿，用净水洗净，用沸水汆一下，往皮，挤往籽及水分；葱头洗净，切碎备用。
四、起煎盘，将黄油烧化，放进葱头煸炒，炒至微黄时，加进西红柿炒透，起锅装盘。
五、将食用油烧至六成热时，倒进已制好的鸡蛋糊，转动煎盘，使鸡蛋糊成一饼状，待其完全凝聚时，将炒熟的西红柿放于蛋饼的中间，把蛋饼两边叠起，成椭圆形，再翻动数次，使蛋饼两面上色即可装盘食用。
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