为什么戚风蛋糕裂开了(戚风蛋糕裂了怎么回事)
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发表时间：2022-05-31 05:45
左智超网友提问：
为什么戚风蛋糕裂开了
优质答案：
一、烘烤的温度太高、配方中的湿性材料比例过重、倒进模具内的面糊量太多。
二、烘烤的温度太高：蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。
三、当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。
以上就是温度,太高,表面的相关信息资料了，希望能帮到您。
