怎么挑选海带好吃又有营养(海带怎么挑选好鲜海带)

林佑民网友提问：

怎么挑选海带好吃又有营养

优质答案：

一、看颜色。盛进盘中的海带，它的颜色是绿色的。不过，干海带的颜色可不是绿色的。我们在买干海带的时候，要挑选黄褐色或绿褐色的深色海带，这样的海带是没有经过化学添加的，把它泡开之后，就会呈现我们常见的那种绿色了。假如干海带就是绿色，而且颜色比较鲜艳的话，就不要购买。这样的海带很有可能是有化学药品浸泡过，因此会呈现这种颜色。

二、闻气味。不论是海带还是其他海产品，它们的味道都大同小异，都有一种海洋的咸鲜味，而且还有一股淡淡的腥味。挑选海带的时候，闻一下气味，假如除了上述的正常气味之外，还能闻到其他刺鼻气味，说明这些海带是经过化学添加的。

三、查品质在选购的时候，不要光看海带的表面，最好要仔细翻开检查一下。有些海带表面看起来鲜明，翻到里面，却又小又碎，还有很多空洞、泥沙、霉变，这样的海带就不要买了。

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