如何把西瓜放冰箱保鲜(西瓜怎么放冰箱冷藏)

姜家荣网友提问：

如何把西瓜放冰箱保鲜

优质答案：

一、未开的西瓜可以放置2-3天，但冰箱温度设定不能太高。

二、西瓜放进冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷躲只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食品中毒，引起腹泻等。

三、切开的西瓜放进冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要留意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放进冰箱冷躲。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

四、最好把西瓜放在冰箱冷躲室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

五、镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

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