蛋糕有什么种类呢(有什么种类的蛋糕)
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发表时间：2022-05-31 05:21
陈淳丰网友提问：
蛋糕有什么种类呢
优质答案：
一、海绵蛋糕：海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大。
二、戚风蛋糕：戚风蛋糕制作时蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道平淡而不腻。适合低温冷躲。
三、布丁蛋糕：布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷躲亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。
四、慕思蛋糕：穆斯蛋糕是利用明胶凝聚成乳酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤即可食用。
五、天使蛋糕：天使仅仅使用没有油脂成分的蛋白一部分，不油腻并且还有弹性。不含有胆固醇。
六、芝士蛋糕：芝士蛋糕采用乳酪制成的一种高级蛋糕，价格昂贵，需要冷躲。
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