什么是绍酒(绍酒的用途)
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发表时间：2022-05-31 05:45
陈佳友网友提问：
什么是绍酒
优质答案：
一、它属于黄酒的一种，又是黄酒中的极品，光彩橙黄清亮，味道甘醇，被誉为是酒中极品。绍酒起源于绍兴，也被称为老酒，因产于绍兴而得名，历史悠久，早在《吕氏年龄》中就有记载。
二、绍酒使用糯米经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，在绍兴地区，对饮酒非常有讲究，一般都是将绍酒放到温水中烫熟，再细细品味，在当地人看来，只有这样饮酒才能品出酒中的滋味。
三、很多人会将绍酒和料酒弄混，但是二者是完全不同的，由于绍酒属于酒类的一种，可以直接饮用，但是料酒多用来进行烹饪工作，起到往腥调味的作用，它是一种在黄酒的基础上发展起来的新型品种，主要以黄酒作为原料。
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