人参乌鸡汤的烹饪方法(人参煲乌鸡汤下什么材料)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 00:01
陈姿茜网友提问：
人参乌鸡汤的烹饪方法
优质答案：
一、材料：西洋参片5克，乌鸡(或老母鸡)一只，大枣10枚，枸杞20克，黄酒5毫升，熟猪油(或植物油)25克，葱结、精盐、味精、白胡椒适量。
二、将母鸡洗净，剁头往脚，除内脏。鸡肝鸡肫鸡心留用。
三、均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。
四、留意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加进清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调进精盐、味精、白胡椒即可。
以上就是鸡肉,西洋参,精盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
