脱脂奶简介(脱脂奶的成分是什么)
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发表时间：2022-05-31 04:08
林皇辰网友提问：
脱脂奶简介
优质答案：
一、脱脂牛奶是指所含脂肪小于即是5%的牛奶，加工后过滤往脂肪，往除脂肪之外其他钙和蛋白质并没有减少，但脂溶性维生素如VA、VD完全没有的，这会影响钙质的吸收。喝脱脂奶会少摄进脂肪、胆固醇和热量。但是，由于牛奶的口感来自脂肪，相比之下，脱脂奶的口感不太好，喝起来更平淡。
二、脱脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
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