糖醋蒜变绿色有没有毒(为啥糖醋蒜是绿色的)
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发表时间：2022-05-31 04:01
罗玮婷网友提问：
糖醋蒜变绿色有没有毒
优质答案：
一、糖醋蒜变绿色没有毒。
二、糖醋蒜腌制后变绿，是由于蒜头在低温腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变绿。蒜兰素和蒜黄素是无毒、可食用的，且抗氧化能力很强，食用后有强健身体的作用。
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