吃烤鸭的是什么酱(烤鸭蘸什么酱)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-31 04:32
吴珊斌网友提问：
吃烤鸭的是什么酱
优质答案：
一、吃烤鸭的酱用的是甜面酱。
二、成品为黄褐色或红褐色、鲜艳有光泽，有酱香和酯香气，滋味以甜为主，略带咸味。通常用作烹饪酱爆和酱烧菜的重要作料，常见的如酱爆肉丁、京酱肉丝、酱爆鸡丁等。
三、甜面酱是由面粉制作而成的。由于面粉经过发酵后产生糖类物质，会有蔗糖的甜味，所以叫做甜面酱。这种酱适合生吃，小葱蘸酱、烤鸭用酱、拌凉菜都是用的甜面酱。
以上就是甜面酱,烤鸭,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
