土笋冻里面的东西是什么(土笋冻是哪的)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-31 03:04作者:彭正仁

土笋冻里面的东西是什么(土笋冻是哪的)

陈品妃网友提问:

土笋冻里面的东西是什么

优质答案:

一、土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,起源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

二、土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻,味美甚鲜,在《闽杂记》也记载:“涂笋生于海滩沙穴中,今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

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