皮蛋的简介(皮蛋的名称)
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发表时间：2022-05-31 03:40
蔡雅惠网友提问：
皮蛋的简介
优质答案：
一、松花蛋和皮蛋没有区别，皮蛋就是松花蛋，它们是同一个东西，只不过叫法不同而已。松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品，一直以来深受人们的喜爱。
二、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国人发明的一种加工食品，具有中国特色、特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、往大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音沙哑，便秘。
三、皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、往大肠火，治泻痢，能散能敛。中医以为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳叫眩晕等疾病。大众皆可食用:体内火旺最适宜食用;少儿、脾阳不足、冷湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应该少食。
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