煮鸡蛋冷水下锅吗(煮鸡蛋冷水下锅还是开水下锅?)
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发表时间：2022-05-27 00:54
李千惠网友提问：
煮鸡蛋冷水下锅吗
优质答案：
一、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，小火加热几分钟，然后再转中大火。用这个方法煮好的鸡蛋，保证不破皮不开裂。尤其是从冰箱里拿出来的鸡蛋，之前一直在低温环境下，更应该用冷水下锅，否则很快就会被煮破壳。
二、关于时间，水开后，继续煮6分钟，就是溏心鸡蛋。煮8分钟，鸡蛋刚恰好煮熟。想要口感稍微老一点，就煮10分钟左右。这样蛋黄蛋清就彻底煮熟透了，还没有细菌，损失了一点营养，但是吃着更放心。多说一句，相对那一点点营养，健康更重要。
以上就是鸡蛋,冷水,几分钟的相关信息资料了，希望能帮到您。
