干银耳粘稠煮法(怎样熬煮银耳才粘稠)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-31 03:07
王俊民网友提问：
干银耳粘稠煮法
优质答案：
一、提前浸泡1小时
银耳在煮汤前要清洗往杂质，无论是什么样的银耳都需要用温水浸泡1个小时左右，才能煮出黏稠的感觉。
二、一次性加足水
银耳完全泡发后要尽量撕碎或煎碎以后再进锅炖煮，由于越碎越轻易出胶。熬煮时一定要一次性把水加足，中途加水会稀释银耳，也无法变黏稠。
三、大火煮沸转小火慢炖
将泡好的银耳隔水蒸10分钟再加水熬煮更轻易煮出黏稠的效果。熬煮银耳时，可以先用大火煮沸再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓。用高压锅煮银耳的小伙伴，记得在开锅后先压煮30分钟，放压后再煮30分钟；用电饭煲煮银耳的小伙伴要煮够2个小时才能保证银耳的黏稠喝鲜美。
四、加进配料
将莲子洗净直接放进锅中与银耳一起熬煮，也可以在开锅时加进冰糖和枸杞，但不要过多搅动。
以上就是银耳,黏稠,小时的相关信息资料了，希望能帮到您。
