艾头煲鸡汤有啥功效(艾头煲汤有什么功效)
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发表时间：2022-05-31 02:44
陈俊茂网友提问：
艾头煲鸡汤有啥功效
优质答案：
一、艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。实在，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、热胃的作用。艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风热胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫冷，安胎有一定的疗效。因老母鸡往风效果好，故煲艾草汤一般选用它。
二、这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服热胃。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能进料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合进料。
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