什么菜系是江南菜(江南菜代表菜)
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发表时间：2022-05-31 02:33
宋其琪网友提问：
什么菜系是江南菜
优质答案：
一、江南菜也被称作为江浙菜，主要是指长江以南一带的菜系。
二、江南菜的口味特点第一个就是清爽。做江南菜的时候，不会运用过多的调味料往覆盖食材的鲜美程度，而是喜欢用高汤来将食品的鲜美程度提升到另一个高度，所以江南菜吃上往特别的鲜，江南菜在口味上面有一个与其他地区比较不一样的地方，就是会有一些偏甜。
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