高压锅的正确使用方法是怎样的(高压锅正确使用步骤)

叶弘月网友提问：

高压锅的正确使用方法是怎样的

优质答案：

一、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食品放进锅内，但食品不得超过锅收留量的4/5。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示“关”的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。

二、合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食品的时间，说明书上有具体规定，应严格把握。不能任意延长，以免发生事故。

三、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动，打开锅盖。

四、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。

五、易溶塞孔洞，要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，尽对不能用其他东西代替。

六、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。

七、锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。残余食品粘在锅体上，可用温水浸泡，进行洗擦。切勿用炉灰、砂石等擦洗。

8、锅盖、锅体及限压阀要妥善保管、严防磕、碰、以免损坏锅的密封，失往压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一真个受力，防止锅把损坏。

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