广式糯米烧卖做法介绍(糯米烧麦的做法)
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发表时间：2022-05-27 00:02
刘志宜网友提问：
广式糯米烧卖做法介绍
优质答案：
一、主要原料：糯米适量，饺子皮适量。
二、提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂）。
三、提前用温水将香菇泡发（泡发的水别倒掉，待会儿煮馅儿用），将香肠、香菇切丁。
四、香肠丁、香菇丁下锅，炒香后加进全部的酱料。
五、炒匀后，加进大半碗水，煮开后将蒸熟的糯米放进。
六、干爽的糯米会将汁水吸饱，然后放凉待用。
七、等糯米馅儿温度降到室温后，开始包烧卖。
8、在饺子皮四周都抹上水（现做的饺子皮就不需要这步），将糯米馅儿放中间。
9、一只手用虎口将饺子皮边捏紧，同时另一只手用勺子将馅儿压实，然后在转几圈将饺子皮合紧即可。
10、最后摆上蒸笼，上蒸锅蒸20-30min即可食用。
以上就是糯米,饺子皮,馅儿的相关信息资料了，希望能帮到您。
