酱香牛蛙的做法(酱牛蛙的做法大全)
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发表时间：2022-05-31 02:46
刘欣怡网友提问：
酱香牛蛙的做法
优质答案：
一、食材：牛蛙2大只，洋葱半个，蒜瓣10片，花椒3～5克，姜片15克，豆瓣酱1大勺，料酒15克，生抽10克，耗油10克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，干辣椒1～3个，糖5克。
二、把牛蛙剪开洗干净，冲往血水，把腌制牛蛙的料加进拌匀后，放进冰箱冷躲30分钟以上。
三、大蒜加进主锅。
四、设置4秒速度6打成蒜泥，然后加进姜片，花卷和干辣椒，加进20克油。
五、加进洋葱，豆瓣酱，20克水，设置3分钟反转小勺，结束后盛出清空主锅。
六、取出冰箱里的牛蛙，沥干水份，加进淀粉一小勺，拌匀。
七、主锅加进20克油，2分钟小勺热锅热油，然后插上蝴蝶棒，将牛蛙均匀倒进蝴蝶棒两侧，加进10克生抽5克糖。
8、加进之前烧好的酱料，设置2分钟反转小勺，结束前做一次颠锅。
以上就是牛蛙,豆瓣酱,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
