三步骤做出超有食欲的鸡蛋煎豆腐(煎鸡蛋豆腐的家常做法窍门)

林威强网友提问：

三步骤做出超有食欲的鸡蛋煎豆腐

优质答案：

一、将豆腐洗净，然后切好。将豆腐煎好之后放进碗中备用，然后可以预备其他的辅料。将鸡蛋打进碗中搅碎，越碎越好，放进一勺盐在鸡蛋中，这个时候只需要放鸡蛋的盐。把切好的豆腐放进鸡蛋液中，静等10分钟的时间。

二、热锅，锅中倒进大量的油，等油温到达一定程度的时候，等油似乎要冒烟的状态，再将豆腐放进锅中，这个时候一定要小心溅起的油。溅到脸上，可就划不来，所以在做菜的时候一定要小心油，这个时候油温是非常高的。在豆腐放进锅中之后不要往翻动，不然很轻易翻烂，等到豆腐的一面，煎至金黄的时候，再将豆腐翻过来。

三、将煎好的豆腐捞出，放进碗中备用，然后将锅中的油倒出，留少时的油即可，再将姜蒜倒进锅中爆炒，大约30秒的时间即可爆香，姜蒜爆香之后再放进干辣椒，也可以加少许的豆瓣酱一同翻炒。翻炒均匀之后再放进辣椒，然后将煎好的豆腐倒进锅中，加少许的盐，这个时候盐只需要一丁点即可，由于之前已经在鸡蛋中放进了盐，而且豆瓣酱也是咸的。加进生抽，蚝油，翻炒均匀之后，再预备一碗水倒进锅中。盖上锅盖，大火将水煮开，然后再转中火。最后大火收汁，出锅撒些葱花。

以上就是豆腐,放入,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。