莜面蒸饺的家常做法分享(做莜面饺子的做法大全窍门)
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发表时间：2022-05-31 02:04
陈俊玮网友提问：
莜面蒸饺的家常做法分享
优质答案：
一、主料：莜面300克、韭菜400克、猪瘦肉200克。
二、辅料：姜末适量、料酒1勺、食用油适量、香油1勺、盐适量、花椒粉2克、白胡椒粉2克、蚝油1勺。
三、做法：
（1）莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团。
（2）剁好的肉馅，加进姜末后一次加进食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。
（3）韭菜切碎放进肉馅中，一起搅拌均匀，放进韭菜后，不再加任何调味料，防止韭菜出水。
（4）取一小块莜面，整理光滑后用手捏成碗状，放进肉馅包成饺子状。
（5）锅中烧开水，放进蒸饺，中大火蒸12到15分钟，关火后闷三分钟出锅。
以上就是肉馅,韭菜,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
