怎么做葱香肉松卷(葱香肉卷的做法)
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发表时间：2022-05-31 02:52
蔡原秀网友提问：
怎么做葱香肉松卷
优质答案：
二、牛奶和玉米油倒进碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。
三、筛进低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
四、加进蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。
五、用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
六、蛋白里倒进细砂糖，把蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
七、取1/3的蛋白霜放进蛋黄糊里拌匀。
8、将蛋黄糊全部倒进蛋白霜里。
10、倒进烤盘轻轻震几下。
1一、撒上肉松和葱花。
1二、进烤箱前再轻震一下。
1三、烤箱提前预热150℃中层18-20分钟。
1四、出炉后从高处落下，震出里面的热气。
1五、几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离。
1六、蛋糕上展好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
1七、用油纸卷起两头拧紧定型。
以上就是蛋白,蛋糕,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
