哪些香料能持久飘香(起飘香作用的香料)
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发表时间:2022-05-31 02:30
杜家瑜网友提问:
哪些香料能持久飘香
优质答案:
一、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等。
二、桂皮:外皮呈灰棕色,内皮红棕色,呈卷状。加进卤菜可使肉类祛腥解腻,芳香可口,香气;进口醇厚回甘,口留余香。品质较好的桂皮初尝带麻味,细品回甜。
三、八角:又名大茴香、大料,外形八个角,具有浓郁的芳香味,尝之有回甜味,以个大、闻之味香浓,有回甜味者为佳。
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