樱花酸奶巴斯克的做法简介

陈佳友网友提问：

樱花酸奶巴斯克的做法简介

优质答案：

一、奶油奶酪（多美鲜牌奶酪恰好一块）225克，浓稠型酸奶/希腊式酸奶（无糖型更推荐）135克，鸡蛋2个，细砂糖（或代糖）45-60克，玉米淀粉20克。

二、奶油奶酪提前拿出来放至室温，软化得手指戳无压力能戳出一个洞就可以那种，加糖打发至顺滑无颗粒状态。

三、加进酸奶继续打发。

四、打发到均匀顺滑（留意盆壁上的部分也要用刮刀刮到中间一起打匀）。

五、鸡蛋先打散后，分两次加进奶煳打发均匀。

六、新手也可以多分几次，每次打发到看不见蛋液流质顺滑均匀（留意盆壁上的部分也要用刮刀刮到中间一起打匀）。

七、加进过筛好的粉，（一定要过筛，让成品液体更顺滑）用打叉的方式翻拌液体融合粉粉，假如搅拌不匀可以过筛一次（比较难拌匀，建议过筛），6寸戚风蛋糕模具垫上烘焙硅油纸，倒进液体轻轻震动让液体内气泡震出。

8、烤箱220度烤20分钟，转热风功能烤3-5分钟上色，上色效果看个人喜好深一点或者浅一点（喜欢浅一点可以忽略热风功能，下文有深浅色对比）。

9、冷却后会回缩，放进冰箱冷躲一夜，或者等不及的话冷冻2-3小时。

以上就是液体,奶酪,酸奶的相关信息资料了，希望能帮到您。