怎样做烤鲜肉烧饼(鲜肉烤饼的做法窍门)

张馨士网友提问：

怎样做烤鲜肉烧饼

优质答案：

一、面粉165克，酵母2g，白芝麻25克，五花肉约80g，鸡蛋液少许，葱花20克，姜末10克，酒实际需要，生抽10克，蚝油1勺，盐少许，食用油1勺。

二、面粉和酵母混合，中间挖个洞。

三、取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒进面粉洞中拌匀。再揉搓成光滑的面团。

四、取一收留器撒少许面粉，面团的放进收留器里，盖上保鲜膜发酵1小时。

五、五花肉洗净剁成肉末，调好味与葱花拌匀。

六、取出发酵好的面团分三等份，揉成团。用擀面杖擀成面皮。

七、面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。

8、摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。

9、再用擀面杖轻轻擀成圆饼状， 剩余的面团按步骤做好生坯。

10、烤盘中放进锡纸，刷上食用油，生坯放进烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。放进烤箱中。关好烤箱门，上下火180度烤15分钟至烧饼熟。

1一、香喷喷的鲜肉烧饼出炉了，若喜欢皮脆内软的口感，可以再多烤5分钟。

以上就是面团,面皮,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。