黑钻面包如何做(黑钻蛋糕制作方法)

陈明哲网友提问：

黑钻面包如何做

优质答案：

一、食材：高筋面粉100g，水42g，奶粉7g，全蛋液20g，蛋糕低筋面粉40g，可可粉10g，鸡蛋2只，牛奶15g，玉米油8g，酵母2g，白砂糖20g，盐1g，白砂糖35g，玉米油25g。

二、面包材料从湿到干放进面包桶里，揉面一个程序30分钟，再发酵程序1小时。

三、发酵好取出揉搓成圆形盖好保鲜膜放上15分钟。

四、吐司模具底放油纸，一会儿好脱模。

五、面团擀成长方形，再卷起放面包桶内，进烤箱第二次发酵，底下放热水，发酵40分钟左右。

六、面包发酵时间预备蛋糕材料。

七、全蛋加糖打发至，插上牙签不倒，花纹不消失即可。

8、低粉和可可粉多筛几遍后拌进蛋糊中，留意手法，翻拌。

9、取出一小勺蛋糕糊放在牛奶和玉米油拌一起。再倒回蛋糕糊拌匀。

10、蛋糕糊拌好后，基本面包也发好了。（留意蛋糕糊不要提前太久拌好，不然消泡了，手快的话在面包二后15分钟后操纵）。

1一、烤箱预热160度，上下火中下层，烤10分钟后，快速取出中间划一刀放上葡萄干，没有可以不放。盖好吐司盖再烤20分钟左右出炉。

以上就是面包,蛋糕,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。