如何做手绘草莓蛋糕卷(怎么画美味的草莓蛋糕卷)

陆怡萱网友提问：

如何做手绘草莓蛋糕卷

优质答案：

一、食材：鸡蛋2个、低筋粉40g、水30g、淡奶油或者果酱1勺、食用油30g、糖30g、色素实际需要。

二、先把材料预备齐全,蛋白和蛋黄分离,这是做两个蛋糕卷的量。

三、将分离后的蛋白用电动打蛋器打至泡沫丰盈,加进三分之一白糖。

四、改用打蛋器中档,继续打发蛋白,再放进三分之一白糖。

五、将打蛋器调至高档,放进最后剩余的白糖,将蛋白打至硬性发泡,提起打蛋器能立起尖尖。

六、将水和油混合加进蛋黄搅拌均匀后筛进低粉。

七、将蛋黄，水油，低粉充分搅拌均匀。

8、将一半打发的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀。

9、将搅拌均匀的蛋糊再倒进剩余的打发蛋白，充分搅拌均匀。

10、盛出三分之一的蛋糊，滴进几滴色素，搅拌均匀后装进裱花袋或者挤瓶。

1一、烤箱180度预热。

1二、在硅胶垫上挤出心形图案。

1三、放进烤箱中层，上下火180度，烤2分钟，待小心形凝固取出。

1四、将剩余的白蛋糊均匀倒在烤好的心形图案上秒，震出气泡后放进烤箱继续烘烤10到12分钟。

1五、取出烤好的蛋糕皮，刷上少许蓝莓果酱或者打发的淡奶油，卷成卷。

1六、用牙签蘸取少量绿色的色素为草莓增添叶子和点点，完美造型后，手绘草莓卷新鲜出炉，手绘草莓蛋糕卷就做好了。

以上就是打蛋器,均匀,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。