莜麦红薯蛋糕怎样做法(红薯蛋糕的做法窍门)

李茹民网友提问：

莜麦红薯蛋糕怎样做法

优质答案：

一、食材：红薯130克，鸡蛋2个，红糖60克，香草精2克，植物油10克，莜麦粉110克，红薯175克，紫薯175克，淡奶油100克。

二、红薯和紫薯清洗干净，放进电饭锅，加进少量的水，煮熟。

三、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

四、将鸡蛋磕进大碗里，红糖切碎和鸡蛋混合，用打蛋器高速搅打。

五、打至蛋黄糊糊出现不轻易消失的纹路，提起打蛋头，蛋黄糊糊程缎带状，即可加进油和香草精。

六、筛进低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

七、将切成颗粒状的红薯丁倒进面糊里。稍微拌几下即可。

8、红薯糊糊倒进模具，假如糊糊太干，可用两个调羹相互帮助，最后用调羹背部沾上一点水，将糊糊压平整。

9、放进预热好的烤箱，170度，烤20分钟。取出放凉备用。

10、压成糊状的紫薯和红薯分别加进淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

1一、分别过筛。

1二、装进裱花袋。

1三、在冷却的蛋糕上裱好花即可。

以上就是红薯,打蛋器,糊糊的相关信息资料了，希望能帮到您。