怎样做排骨米饭(怎样做排骨米饭更好吃)

陈秀祥网友提问：

怎样做排骨米饭

优质答案：

一、大米400g，排骨300g，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖少许，蚝油适量，十三香适量，葱姜蒜适量，青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量。

二、为了使蒸出来的米饭更软，在蒸米之前把大米泡上30分钟，然后再搓洗干净，把米放进锅里，再放进适量净水，盖住锅盖蒸。

三、排骨用净水泡五分钟再冲洗四五次洗往血水，放进炒锅里加进适量净水煮开，煮开后放在净水里泡，泡往焯排骨时，煮出来的脏东西，然后把炒锅洗擦干净，热锅冷油烧热，放进葱姜蒜爆出香味，然后放进排骨，加进老抽、生抽、料酒、白糖、蚝油、十三香，把排骨炒到两面金黄后倒进适量的水，把排骨能盖住开大火把排骨煮开，煮开后开小火焖15分钟。

四、把排骨和米饭放在一块煮，大米洗干净后倒进电饭锅，把排骨和汤一并倒进，并且汤汁超过大米一指节就可以了，排骨汤不够的情况下，可以放进适量净水，按下煮饭键，大概30分钟后即可煮熟。

五、炒胡萝卜青豆，把胡萝卜清洗干净切成丁状，和青豆一起放在水里焯一下，然后捞出来控干水，炒锅里放进适量油烧热，放进青豆胡萝卜丁，翻炒1分钟，并加进适量食用盐，翻炒四五次，即可出锅，把炒好的青豆胡萝卜和排骨米饭拌在一块，拌均匀即可享用。

以上就是排骨,青豆,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。