台式卤肉饭怎么做(台式卤肉饭的制作方法)
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发表时间：2022-05-31 02:16
张仪湖网友提问：
台式卤肉饭怎么做
优质答案：
二、五花肉1-1.5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也轻易炖烂，因此要切小块。香菇同样切块，红洋葱切碎备用。熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味。
三、冷水进锅，煮几个鸡蛋。剥皮备用。
四、锅中放油，烧到六成热的时候，下洋葱碎，转小火，慢慢的熬。
五、一直到洋葱碎完全脱水，变成金黄酥脆样子捞出控干油分。
六、五花肉冷水进锅，加姜片，料酒焯水出血沫，并用温水冲洗干净。
七、锅中放少许油，煸炒五花肉至出油。
8、下香菇块翻炒。
9、待香菇吸油变软后加进重要的红葱酥。
10、下生抽，老抽，糖调味。
1一、加超过食材略多的水，大火烧开调进盐。
1二、转小火加盖炖煮30分钟。
1三、加进白水煮蛋，继续20分钟，收汁出锅。
1四、水中加少许油和盐，烫一些青菜搭配。
以上就是洋葱,香菇,五花的相关信息资料了，希望能帮到您。
