椰黄面包如何做法(椰子面包做法)

洪坤瑞网友提问：

椰黄面包如何做法

优质答案：

一、食材：高筋面粉300g，酵母粉4g，盐2g，白糖进面团40g，牛奶160g，椰蓉40g，糖进馅15g，熟蛋黄一个，黄油15克进蛋黄15克，黄油30克进面团30g。

二、依次将面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，牛奶放进盆里，和成面团。

三、揉甩面团至出粗膜。

四、裹进软化好的黄油。

五、继续揉甩面团至出不易破的手套膜。

六、把面团整圆放进盆里，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵50分钟，将烤箱调成发酵功能，放进一碗热水。

七、发酵完毕，用手指沾点面粉戳进面团。不回缩不塌陷就是发酵成功的面团。

8、将面团排气后均匀分成九份，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟。

9、将黄油15克糖蛋黄椰蓉加在一起拌匀。

10、静置好的面团裹人椰黄馅，现在开始预热。烤箱170度

1一、扭一扭，整成想要的外形。

1二、放进烤盘，继续发酵至1.5倍大。

1三、刷上全蛋液。

1四、放进提前170度预热好的烤箱中层，烤25分钟。

1五、香喷喷的面包烤好了！

以上就是面团,放入,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。