炼乳小蛋糕的烹饪技巧(炼乳可以做什么蛋糕)
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发表时间：2022-05-31 02:26
黄雯坚网友提问：
炼乳小蛋糕的烹饪技巧
优质答案：
一、用料：
软白蛋糕粉50g、玉米油45g、炼乳30g、玉米淀粉3克、蛋黄3个、全蛋1个。
二、做法：
（1）预备好所有食材。
（2）玉米油加热到120度左右。
（3）离火，倒进过筛好的蛋糕粉，搅拌至顺滑，放温。
（4）翻拌制顺滑。
（5）加进1个全蛋，和3个蛋黄。
（6）用蛋抽搅拌至顺滑。
（7）倒进炼乳，搅拌均匀。
（8）蛋白加进玉米淀粉和爱乐甜零卡糖。
（9）打发至小尖角大弯沟状态。
（10）取1/3蛋白跟蛋黄霜混合，再加进剩余的蛋白翻拌均匀。
（11）倒进纸杯中。
（12）送进预热好的烤箱，120度烤30分钟，在转150度烤15分钟。
（13）炼乳小蛋糕完成。
以上就是炼乳,蛋黄,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。
