怎样做素菜春卷(怎么做素菜卷)
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发表时间：2022-05-31 02:51
吴彦儒网友提问：
怎样做素菜春卷
优质答案：
一、春卷皮适量。小白菜300克，平菇100克，香菇50克，鸡蛋2个。
二、小白菜洗净切碎，在切碎的小白菜中加进少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，出水后放进干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青菜碎再剁碎一些即可。
三、平菇和香菇分别洗净切碎，同样的方法将水分挤出，加进少许蚝油拌匀备用；鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用。
四、将预备好的小白菜碎、香菇碎、鸡蛋碎混合均匀，调进适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
五、取一张春卷皮，用汤匙取适量拌好的馅料放在春卷皮的下半部分，从下开始向上卷，卷住馅料后再把春卷皮左右两边向中间折叠，封住两真个开口，最后在封口处沫些湿淀粉粘住。
六、锅中倒进油，中火烧至六成热，放进春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸往多余的油分，切开摆进盘中。
以上就是春卷,小白菜,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
