焦糖杏仁罗马盾的做法简介
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发表时间:2022-05-31 02:51
郭华卿网友提问:
焦糖杏仁罗马盾的做法简介
优质答案:
一、首先就是把各种材料预备好 称好备用,黄油室温软化得手指戳一下然后直接戳透就可以了。
二、黄油加糖粉充分搅拌均匀,我是用打蛋器搅拌的,假如没有可以手动。
三、然后加进蛋清搅拌均匀,由于蛋清跟黄油实在不好融在一起,所以我依然是用打蛋器,刚开始的时候会看到很散的黄油,多搅拌一下会有点像鸡蛋花,你感觉融合的差未几就行了 没有特殊要求,一般来说一个普通鸡蛋的蛋白差未几33g恰好,多一点无所谓的,假如选用菜鸡蛋,那应该一个不够需要两个的!
五、预备一个裱花袋,先把小的花嘴放进往,然后再放进往刚才做好的外圈团
六、花嘴型号是:三能SN7063
七、均匀的寄出圆形空心的圈,椭圆的圆形的随便你们啦~大小基本是高两厘米款1.5厘米左右的样子 大小你们随意,这个时候开烤箱175度预热
8、把辅料所有东西都放进小奶锅里,开小火让所有东西融化并融合
9、然后把杏仁片全部倒进往,用勺子轻轻搅拌均匀即可,这个过程总共需要两三分钟,不用太久的。
10、把刚刚熬好的杏仁用小勺子一点点的放进挤好的圈里,不要放太多,太多了烤制过程中会溢出来,会影响美观的。薄薄一层即可!
1一、进烤箱,175度12-15分钟左右,烤到12分钟以后大家一定要在烤箱前面看着上色,不看着一会颜色就重了。
以上就是放进,黄油,打蛋器的相关信息资料了,希望能帮到您。