炸完东西的油可不可以重复使用(炸东西的油用几次就不能用了?)
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发表时间：2022-05-31 02:50
许家铭网友提问：
炸完东西的油可不可以重复使用
优质答案：
一、炸完东西的油可以重复使用。炸过食品的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。
二、油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。固然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。
以上就是用完,油脂,办法的相关信息资料了，希望能帮到您。
