莴笋头仔姜烧鸡怎么做(莴笋炖鸡)

杨子翔网友提问：

莴笋头仔姜烧鸡怎么做

优质答案：

一、食材：公鸡500g，干香菇实际需要，莴笋头2根，二青条（长尖椒）5根，仔姜3根，豆瓣实际需要，干辣椒5根，干花椒一点点，盐少许，糖少量，胡椒粉少量，油1勺，大蒜可多放点。

二、新鲜公鸡肉洗净沥干水分。

三、锅内多放一些油将鸡肉放进往炸2-3分钟。

四、炸至皮有点焦黄捞出备用。

五、预备好所需材料，仔姜切片、大蒜剥皮可切也可不切、老姜少量切丝。

六、干香菇泡发往蒂，大的对半切，小的可不切。

七、莴笋头剥皮切段备用。

8、锅内留一小半炸鸡的油，放进豆瓣炒香。

9、加进干辣椒、干花椒、大蒜、老姜丝和仔姜块继续翻炒。

10、加进干香菇再炒一下。

1一、最后加进炸好的鸡块翻炒2分钟。

1二、加进适量净水烧开，多加点水也可以，中小火慢炖1小时。

1三、剩三分之一的水，鸡已经煮软的时候加进莴笋头煮3分钟。

1四、最后加进二青条煮大概10分钟左右。

1五、翻炒一下至水分收干，加进适量盐、糖、胡椒粉拌匀。

以上就是莴笋,翻炒,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。