沥过的米饭还有没有营养(沥水的米饭的营养)
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发表时间：2022-05-31 01:01
张士铭网友提问：
沥过的米饭还有没有营养
优质答案：
一、沥米饭没有煮出的米饭营养高，损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保存米饭的部分营养。
二、沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做甑子饭，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。
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