怎样做铁板牛肉(铁板牛肉的简单做法大全)
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发表时间：2022-05-27 00:21
梁伟伦网友提问：
怎样做铁板牛肉
优质答案：
一、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。
二、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。
三、锅中倒进适量的油约6成热的时候，滑进牛肉。
四、翻炒变色后，盛出沥干备用。
五、锅中加进少许底油，放进葱头片，青红椒片翻炒。
六、待葱头放出香味，菜稍稍变软放进滑过油的牛肉条，加进少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。
七、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。
8、放进洋葱丝片刻后，倒进炒好的牛肉，此时会溅油，留意防护。最后上桌前撒上芝麻，放进到木板垫上即可。
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