怎样做糖醋鱼条(糖醋鱼用什么鱼)
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发表时间：2022-05-27 00:20
黄贞仪网友提问：
怎样做糖醋鱼条
优质答案：
一、净鱼肉450克。鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、 葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。
二、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用。
三、炒锅内放进花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊进油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。
四、炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加进酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹进醋。将炸好的鱼条倒进锅内翻匀盛进盘内即成。
以上就是炒锅,花生油,清汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
