可以用淀粉代替吉利丁吗(什么可以代替吉利丁粉)
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发表时间:2022-05-31 00:53
林慧佳网友提问:
可以用淀粉代替吉利丁吗
优质答案:
一、可以。吉祥丁是一种凝固剂,主要用在果冻,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的制作中。
二、玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉,以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。吉祥丁是一种凝固剂,主要用在果冻,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的制作中。
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