简述水蒸气蒸馏的操作步骤有哪些(水蒸气蒸馏法的操作要点)

沈介新网友提问：

简述水蒸气蒸馏的操作步骤有哪些

优质答案：

一、香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导进冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。

二、水中蒸馏 ：原料置于筛板或直接放进蒸馏锅，锅内加水浸过料层，锅底进行加热。

三、水上蒸馏：(隔水蒸馏)原料置于筛板，锅内加进水量要满足蒸馏要求，但水面不得高于筛板，并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层，一般采用回流水，保持锅内水量恒定以满足蒸气操纵所需的足够饱和整洁，因此可在锅底安装窥镜，观察水面高度。

四、直接蒸气蒸馏：在筛板下安装一条带孔环行管，由外来蒸气通过小孔直接喷出，进进筛孔对原料进行加热，但水散作用不充分，应预先在锅外进行水散，锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏。

五、水扩散蒸气蒸馏：这是近年国外应用的一种新奇的蒸馏技术。水蒸气由锅顶进进，蒸气至上而下逐渐向料层渗透，同时将料层内的空气推出，其水散和传质出的精油无须全部气化即可进进锅底冷凝器。蒸气为渗滤型，蒸馏均匀、一致、完全，而且水油冷凝液较快进进冷凝器，因此所得精油质量较好、得率较高、能耗较低、蒸馏时间短、设备简单。

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