干羊肚菌清的技巧(干羊肚菌的清洗方法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-31 00:26作者:陈家杰

干羊肚菌清的技巧(干羊肚菌的清洗方法)

陈佳儒网友提问:

干羊肚菌清的技巧

优质答案:

一、由于羊肚菌的生产季节时间短,所以市场上卖的大部分都是干羊肚菌,所以在清洗干净之前需要将羊肚菌泡发。

二、泡发羊肚菌也需要一定的技巧,不能用开水也不能用凉水,只能用四五十度的温水将干羊肚菌泡软。这种温度的水既不会影响羊肚菌的口感,也可以散发羊肚菌独特的香气。

三、温水要适量,大约20分钟左右水会变成酒红色,等待羊肚菌完全泡软之后便可清洗,具体的清洗步骤参照新鲜羊肚菌清洗的方法。要留意的是,得到酒红色的水之后,等待沉淀一段时间,便可以用来做菜。

以上就是便可,温水,的是的相关信息资料了,希望能帮到您。

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