辣炒花蚬子的做法(如何做辣炒花蚬子)
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发表时间：2022-05-31 00:47
林皇辰网友提问：
辣炒花蚬子的做法
优质答案：
一、食材：花蚬子1000克、蒜蓉酱适量、郫县豆瓣酱适量、小红辣椒圈适量、香菜20克、洋葱20克、香油适量、食用盐适量、葱姜蒜若干、鸡精适量、耗油适量、老抽适量。
二、买来的花蚬子用净水冲洗，放在盆中用净水浸泡，放进一小勺食用盐和一小勺香油，浸泡时间大约1-2小时，让花蚬子把沙子吐出来。
三、泡好的花蚬子放进锅中加热，不放油不放水，小火加热到出现汤汁，花蚬子都张开嘴即可。
四、起锅烧油，葱姜蒜爆锅，炒出香味，加进蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱，可以选择只放一种，炒到混合均匀并且整体温度上升到合适的温度即可。
五、放进处理好的花蚬子，大火爆炒，加进少量料酒和耗油，少量生抽调色，翻炒均匀，让食材与调料完全混合。
六、加进洋葱和香菜继续大火翻炒均匀，在表面撒上葱花和小红辣椒圈，盛出装盘，一道辣炒花蚬子就做好了。
以上就是郫县,的花,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
