剁椒鱼的家常做法是什么(家庭剁椒鱼的做法大全)
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发表时间：2022-05-31 00:38
陈芸伦网友提问：
剁椒鱼的家常做法是什么
优质答案：
一、材料：花鲢鱼头两个、鲜红椒（量以切碎后能盖住鱼头为准），泡椒，大蒜（3个大头子），姜，葱白（或大葱）。
二、姜、葱切丝展在盘底，鱼头劈两瓣后，把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上。
三、在鱼头上淋少许白醋、料酒、蒸鱼豉油（酱油），撒少量鸡精，能接受甜味的可再撒点白糖。
四、鲜红椒切碎，大蒜切蒜蓉，泡椒切碎，加盐搅拌在一起，盐要稍多。
五、起热油锅，把把红椒大蒜泡椒的混合物下锅稍炸，时间要短，10秒钟即可，时间长了香味都跑了。
六、把炸好的红椒等连热油一起均匀的浇在鱼头上。
七、蒸锅里把水烧开（一定要先把水烧开），放进鱼头蒸8—10分钟即可，时间视鱼头的大小而定，时间不能长，时间长了鱼头的肉就老了。
以上就是鱼头,红椒,时间的相关信息资料了，希望能帮到您。
