糖醋脆皮茄子正宗做法(糖醋脆皮茄子的糖醋汁)
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发表时间：2022-05-31 00:16
武淑芬网友提问：
糖醋脆皮茄子正宗做法
优质答案：
一、面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。
二、做法：茄子洗净、往皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加进鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放进面糊中搅拌均匀。
三、锅内放油烧至七八分热度，将沾满面糊的茄条放进锅内炸。茄条炸至金黄色后捞出，控油备用。一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、两勺水调成料汁。锅内放少许油烧热，将辣椒丁、蒜台丁放进往炒香。
四、倒进调好的料汁，小火加热。料汁冒泡后，加进炸好的茄条，翻炒均匀即可出锅。
以上就是面糊,蚝油,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
