羊汤的做法大全有哪些(羊汤是怎样做的)

张明翰网友提问：

羊汤的做法大全有哪些

优质答案：

一、羊汤的做法一

（1）羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适。

（2）羊腿过开水捞进汤褒，加适量的水，加进花椒适量，花椒能很好的往除羊肉的腥味，大火加热。

（3）羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等往皮后切大块。

（4）姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱冷又好味。

（5）将材料都加到汤褒中，大火烧开，往泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

二、炖羊肉做法和步骤

（1）把羊腿肉洗净，放开水焯一下。萝卜洗净往皮切块，葱洗净打结。

（2）取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火1.5个钟头。

（3）把葱结与萝卜块取出不用。放下另外的萝卜块，加盐,大火煮开，小火焖到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉起，OK了！

三、清炖羊肉的做法

（1）将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

（2）羊肉用开水汆往血污，倒进陶制盆内，加进姜、葱段、萝卜、开水，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水。

（3）盖紧锅盖，烧至肉烂时撇往浮油，捞往葱、姜、萝卜，吃时加进葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

以上就是萝卜,羊肉,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。