怎么做麻辣鸡(怎么做麻辣鸡脖)
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发表时间：2022-05-31 00:42
张峻香网友提问：
怎么做麻辣鸡
优质答案：
一、主料：土鸡一只。
二、辅料：小米椒适量。
三、配料：花椒1茶勺、料酒2大勺、郫县豆瓣1勺、葱花适量、姜丝适量、蒜碎适量、酱油10克、白胡椒粉适量、冰糖五、6小粒、盐少许、鸡粉少许。
四、鸡洗净斩小段。
五、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
六、预备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，预备花椒1茶匙。
七、炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒进炒香。
8、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
9、再倒进鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。
10、再放酱油，放一小碗水，加冰糖。
1一、再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。（我用的是鸡腿，比较轻易熟，假如是整鸡，最好进压力锅压制，传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可）。
1二、汤汁开始变浓了，转大火收汁。
1三、直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。
以上就是料酒,酱油,姜丝的相关信息资料了，希望能帮到您。
