葱姜炒螃蟹怎样做法(炒螃蟹 姜葱炒蟹)
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发表时间：2022-05-27 00:22
温欣桦网友提问：
葱姜炒螃蟹怎样做法
优质答案：
一、食材：梭子蟹3只，小葱1小把，生姜50克，米酒15克，蒜末15克，白胡椒2克，淀粉45克，香油5克，蚝油10克，糖5克。
二、将小葱切段，葱白、葱绿分开。
三、将梭子蟹往壳之后，把蟹钳切下来。
四、往掉蟹腮和蟹嘴，把蟹脚的尖端部分往掉方便烧的时候进味，然后把螃蟹分成四块，蟹钳用刀背拍裂。
五、碗中加5克淀粉、5克香油、2克白胡椒。
六、放进15克净水。
七、混合搅拌均匀。
8、处理好的蟹肉，撒上一层淀粉。
9、搅拌均匀。
10、炒锅倒油烧热，放进蟹肉。
1一、放进姜片。
1二、炒出香味，大概煎个一两分钟，就可以先盛出来了。
1三、锅里面留一点油，炒香蒜末和葱白。
1四、加进15克米酒，炒出香味。
1五、放进蟹肉和姜片。
1六、加10克蚝油、5克糖来提鲜，翻炒一分钟左右。
1七、加进葱绿，放进调好的芡汁。
18、翻炒均匀，出锅装盘即可。
以上就是蟹肉,放入,梭子蟹的相关信息资料了，希望能帮到您。
