家乡炒土鱿怎样做(怎样炒土鱿鱼)
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发表时间：2022-05-27 00:11
张心怡网友提问：
家乡炒土鱿怎样做
优质答案：
一、主料：鱿鱼(干)70克。
二、辅料：竹笋75克，洋葱40克，丝瓜40克，木耳(干)10克。
三、调料：姜2克，植物油40克，大蒜1克，黄酒10克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉0克，碱1克各适量。
四、制作方法：土鱿放进加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋往壳洗净切片；洋葱洗净往老皮切片；丝瓜洗净往瓤切片；姜洗净切片；大蒜往皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。烧锅放油，将土鱿放进拉油至仅熟，倾在笊里滤往油分。将锅放回炉上，放进姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅进绍酒，溅进沸二汤10毫升，加进拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
以上就是切片,丝瓜,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
