连续发酵有什么意义(多次发酵的意义和作用)
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发表时间：2022-05-30 23:34
杨菁学网友提问：
连续发酵有什么意义
优质答案：
一、连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。
二、连续发酵可分为单罐连续发酵和多罐串联连续发酵等方式。在单罐连续发酵中，由于发酵液在不断搅拌，一部分刚流进的发酵基将随发酵液一起流出。
三、连续培养菌体的生产率高于分批培养，产业上生产单细胞蛋白通常采用连续培养，如英国ICI公司用收留积1500m3 的巨型发酵罐生产单细胞蛋白，年产量可达 7万吨，采用的就是连续培养的方法。
四、连续培养在产业上用于大量生产微生物代谢产物的实例较少，其主要原因在于长期运行时易发生杂菌污染和菌种退化等题目。
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